Związek Demeter jest najstarszym i największym związkiem rolnictwa ekologicznego na świecie. Istnieje już od 90 lat, a jego początki sięgają Rudolfa Steinera. „Demeter” to znak towarowy produktów z biodynamicznego sposobu gospodarowania.

Zainspirowani dziełem Rudolfa Steinera „Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft” i nawiązując do Goethego metody poznawania przyrody, rolnicy Demeter postrzegają swoje gospodarstwo jako żywy, niepowtarzalny organizm. Mają na uwadze nie tylko konkretne substancje materialne, czyli fizyczne siły przyrody, lecz także kształtujące siły kosmosu. 

Wrażliwa obserwacja przyrody kształci i wpływa na codzienną pracę. Dążąc do całościowego podejścia i duchowego zrozumienia, rolnicy Demeter rozwijają też własne strategie gospodarowania zasobami. Dlatego jest wśród nich wielu pionierów w dziedzinie energii alternatywnych i surowców odnawialnych.

Odpowiedzialność za zdrowie człowieka i Ziemi wymaga czegoś więcej niż rezygnacji z chemii, więcej niż kompostowania i nawozów zielonych - potrzebuje aktywnego wspierania i kształtowania procesów życiowych. W 1924 roku Steiner wygłosił kilka wykładów. „Versuchsring anthroposophischer Landwirte” niezwłocznie sprawdza wskazania Steinera w praktyce rolniczej.

Trzy lata później powstaje „Verwertungsgenossenschaft für Produkte der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsmethode”. W 1928 roku wprowadzono znak towarowy Demeter. W 1950 roku ukazał się pierwszy numer „Lebendige Erde”, czasopisma Forschungsring. W Darmstadt powstaje „Institut für biologisch-dynamische Forschung”, z którego w 1954 roku ukonstytuował się Demeter-Bund. Demeter International e.V. został założony w 1997 roku jako zrzeszenie wszystkich 19 organizacji Demeter, dzięki czemu Demeter jest obecny na każdym kontynencie.


W 1999 roku Demeter (związek nazwano imieniem greckiej bogini płodności) dostosowuje się do zglobalizowanego handlu: wytyczne dotyczące przetwórstwa obowiązują na całym świecie, a wizerunek i znak towarowy zostają odświeżone. W ofercie jest obecnie ponad 3500 produktów Demeter, a w Niemczech działa 1350 gospodarstw członkowskich, które uprawiają łącznie 50 000 ha.

Więcej informacji o rolnictwie Demeter można uzyskać bezpośrednio w związku Demeter pod adresem www.demeter.de