Svaz Demeter je nejstarším a největším svazem ekologických pěstitelů na světě. Existuje již 90 let a jeho počátky sahají k Rudolfu Steinerovi. „Demeter“ je ochranná známka pro produkty z biologicko-dynamického hospodaření.

Inspirováni dílem Rudolfa Steinera „Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft“ a v návaznosti na Goethovu metodu poznávání přírody vnímají zemědělci Demeter svůj statek jako živý, jedinečný organismus. Nesledují jen konkrétní hmotné látky, fyzikální síly přírody, ale také utvářející síly kosmu. 

Citlivé pozorování přírody školí a ovlivňuje každodenní práci. Ve snaze o celostní přístup a duchovní porozumění vyvíjejí zemědělci Demeter také vlastní strategie, jak zacházet se zdroji. Proto je mezi nimi mnoho průkopníků v oblasti alternativních energií a obnovitelných surovin.

Odpovědnost za zdraví člověka a Země vyžaduje víc než jen vynechání chemie, víc než kompostování a zelené hnojení - potřebuje aktivní podporu a utváření životních procesů. V roce 1924 přednesl Steiner několik přednášek. „Versuchsring anthroposophischer Landwirte“ okamžitě ověřuje Steinerovy pokyny v zemědělské praxi.

O tři roky později je založeno družstvo „Verwertungsgenossenschaft für Produkte der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsmethode“. V roce 1928 byla zavedena ochranná známka Demeter. V roce 1950 vyšlo první číslo časopisu Forschungsringu „Lebendige Erde“. V Darmstadtu je založen „Institut für biologisch-dynamische Forschung“, z něhož v roce 1954 vznikl Demeter-Bund. Demeter International e.V. byl založen v roce 1997 jako sdružení všech 19 organizací Demeter, díky čemuž je Demeter zastoupen na každém kontinentu.


V roce 1999 se Demeter (svaz byl pojmenován po řecké bohyni plodnosti) přizpůsobuje globalizovanému obchodu, směrnice pro zpracování platí celosvětově, vizuální identita a ochranná známka jsou přepracovány. V sortimentu je dnes více než 3500 produktů Demeter, v Německu působí 1350 členských podniků, které obhospodařují celkem 50 000 ha pěstební plochy.

Další informace o zemědělství Demeter najdete přímo u svazu Demeter na adrese www.demeter.de