Neue Wege zur Regeneration der Rebenkultur

Che cos’è veramente la vite? Di che cosa ha bisogno per prosperare? Come si rafforza la coltura della vite? Sono queste le domande guida trattate in questo libro: vengono presentati i processi di crescita e la potatura, la storia della viticoltura e, nell’ambito della coltivazione biodinamica, percorsi pratici verso una viticoltura conforme alla natura della vite, anche con uno sguardo a come una monocoltura, quale di regola è la vite, possa essere condotta verso un organismo. Un invito a immedesimarsi nel pensiero della coltura della vite.

Il mondo della viticoltura è in fermento! Viti indebolite, nuovi parassiti e malattie, suoli compattati e molto altro pongono alla viticoltura sfide che non si possono risolvere con i metodi e i modi di pensare consueti. Sempre più viticoltori si interessano alla viticoltura biodinamica e il numero delle aziende vitivinicole biodinamiche cresce costantemente. La viticoltura biodinamica è in pieno boom!
Da oltre 30 anni i viticoltori biodinamici raccolgono prove ed esperienze pratiche, aprendo così nuove strade e prospettive per la viticoltura. Obiettivo di questo libro è rendere accessibili a un pubblico più ampio le conoscenze e le esperienze dei viticoltori biodinamici. Chi è veramente la vite? E di che cosa ha bisogno? Quali sono le basi di una viticoltura sana e conforme alla natura della vite? Come si rafforza la vite contro le malattie? Come si portano biodiversità e resilienza nella viticoltura? Come si potano le viti in modo conforme alla loro natura? La vite ha ancora un futuro? A queste e a molte altre domande rispondono nei loro contributi a questo libro viticoltori, ricercatori e consulenti esperti.

Jean-Michel Florin (a cura di): Verlag am Goetheanum, Dornach 2017, 244 pp., ISBN 978-3-7235-1583-9, 30,00 €