L'association Demeter est la plus ancienne et la plus grande association d'agriculture biologique au monde. Elle existe depuis maintenant 90 ans et remonte à Rudolf Steiner. « Demeter » est la marque des produits issus de la méthode biodynamique.

Inspirés par les « Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft » de Rudolf Steiner et dans le prolongement de la méthode de connaissance de la nature de Goethe, les paysans Demeter considèrent leur ferme comme un organisme vivant et unique. Ils n'ont pas seulement en vue les substances matérielles concrètes, les forces physiques de la nature, mais aussi les forces formatrices du cosmos.

Une observation attentive et sensible de la nature forme et influence le travail quotidien. Dans leur recherche d'une approche globale et d'une compréhension spirituelle, les paysans Demeter développent aussi leurs propres stratégies de gestion des ressources. C'est pourquoi on trouve parmi eux de nombreux précurseurs en matière d'énergies alternatives et de matières premières renouvelables.

La responsabilité envers la santé de l'être humain et de la terre exige plus que de renoncer à la chimie, plus que le compostage et l'engrais vert : elle demande de soutenir et de façonner activement les processus de vie. En 1924, Steiner donna une série de conférences. Le « Versuchsring anthroposophischer Landwirte » met aussitôt à l'épreuve les indications de Steiner dans la pratique agricole.

La « Verwertungsgenossenschaft für Produkte der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsmethode » est fondée trois ans plus tard. En 1928, la marque déposée Demeter est introduite. En 1950 paraît le premier numéro de « Lebendige Erde », la revue du Forschungsring. L'« Institut für biologisch-dynamische Forschung » est fondé à Darmstadt ; c'est de lui qu'est issu en 1954 le Demeter-Bund. Demeter International e.V. a été fondé en 1997 en regroupant l'ensemble des 19 organisations Demeter, si bien que Demeter est présent sur tous les continents.


En 1999, Demeter (l'association doit son nom à la déesse grecque de la fertilité) s'adapte au commerce mondialisé : les directives de transformation s'appliquent dans le monde entier, l'identité visuelle et la marque sont remaniées. Plus de 3500 produits Demeter sont aujourd'hui proposés, et 1350 exploitations membres sont actives en Allemagne, cultivant au total 50 000 ha.

Pour en savoir plus sur l'agriculture Demeter, rendez-vous directement auprès de l'association Demeter sur www.demeter.de