Zwischenfrüchte säen
Es wird Herbst und die ersten Beete sind abgeerntet. Nach der Ernte werden die Ernterückstände eingearbeitet. Um die Aktivität des Bodenlebens bei der Umsetzung zu fördern sollte eine Behandlung mit Fladenpräparat nicht fehlen. Anschließend ist genau der richtige Zeitpunkt um Zwischenfrüchte zu säen. Die Pflanzen bieten den Bodenlebewesen Nahrung, unterdrücken Unkräuter, konservieren Nährstoffe und reichern den Boden damit an, schützen vor Erosion und bieten Nahrung für Insekten. Im Handel gibt es verschiedene Saatgutmischungen. Bei der Auswahl ist zu beachten, dass auf Flächen, auf denen in diesem oder im nächsten Jahr Kohl wächst möglichst keine Kreuzblütler (Senf, Ölrettich) gesät werden sollten. Auch...
Präparate bei Trockenheit und Hitze – von Walter Stappung
Aus gegebenem Anlass hat Walter Stappung, Autor des viel beachteten Buches "Düngerpräparate Rudolf Steiners – Herstellung und Anwendung" uns einen kleinen Artikel geschrieben, wie die Biodynamischen Präparate bei Trockenheit und Hitze eingesetzt werden können: Präparate bei Trockenheit und Hitze Jetzt kommt bald wieder die Zeit wo vielerorten das gemeinsame Herstellen der Präparate zelebriert wird. Mache ich auch gerne mit. Man darf aber nicht vergessen, dass die Präparate nur wirken wenn sie angewendet werden. Jetzt scheint mir ein Moment wo vielerorten die Präparate dringend benötigt werden: Verdorrte Wiesen, frühreifes Getreide, Mais rollt die Blätter zusammen und gibt langsam den Geist auf, etc.:...
Frühäpfel verarbeiten!
Was wir im letzten Jahr an Äpfel vermisst haben, kommt in diesem Jahr noch oben drauf. Hier auf dem Land hat jeder Nachbar Äpfel zu verschenken, denn die Augustäpfel kann man nicht lagern. Aber dafür eignen sie sich hervorragend für Apfelmus und Kuchen (der lässt sich übrigens viel leichter verschenken!). Das Mus wird klassisch eingekocht und hält sich so bis ins nächste Jahr. Apfelblechkuchen mit Hefeteig kann man hervorragend einfrieren. Im Ofen aufgebacken schmeckt er wieder wie frisch. Schlagsahne dazu, fertig! Apfelassoziationen Apfel Baum Cidre Dicksaft Essig Fruchtfleisch Gelee Hochstamm Insektenbestäuber Jonagored Kuchen Lagerbar Mus Nahrhaft Obstgehölz Pflücken Quitten...
Kamille – duftende Heilerin
Matricaria chamomilla, die Echte Kamille, leitet ihren Namen von Matrix „Gebärmutter“ ab. Noch heute wird sie als Heilmittel bei Menstruationsbeschwerden genutzt. Ihr Nachname wird vom griechischen chamaimelon „Apfel der am Boden wächst“ abgeleitet. Abgesehen von einer weiß-gelben Blüte haben die Pflanzen aber nichts gemein. Wer weiß, wie griechische Äpfel so ausgesehen haben mögen? Bei Landwirten und Gärtnern ist die Kamille als hartnäckiges Unkraut nicht gerade beliebt und über den Geschmack von Kamillentee lässt sich streiten. Dass die Kamille eine wirkungsvolle Heilpflanze ist, streitet aber niemand ab. Sie hilft bei Verdauungsproblemen und Entzündungen. Steiner empfiehlt sogar, Bienen, die mit Zucker...
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